北京稻香村始建于*年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称稻香村南货店），是京城生产经营南味食品的第一家，产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅日记》中有多次记载
今天的稻香村已发展成为有22个直营店和24个加盟店、一个食品配送中心、一个6.7万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模，生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种，年销售收入达7亿元
无蔗糖豆蓉酥　属酥皮类，外表乳白色，馅料为色拉油、大豆蛋白粉、豌豆粉、麦芽糖醇，口感酥软略甜